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我国新型基础设施建设呈现良好发展势头

时间：2024-09-21 04:03:19 来源：荷包鱿鱼网作者：文山壮族苗族自治州

和府捞面一开始的定位是中高端，新型门店选址基本都在商场内部，新型设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

据声明，基础建设和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，基础建设比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。在此之中，设施势下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

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然而，呈现曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。4月2日，良好和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。除了行业内部竞争压力，发展整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，发展比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

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瞄向下沉市场随着消费环境的变化，新型和府捞面也选择了降价迎合市场。2023年12月，基础建设和府捞面举办的发布会上，基础建设其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

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据其官网介绍，设施势PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

归母净利润则分别为-2.06亿元、呈现-2.11亿元和-2.99亿元。然而，良好69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，良好林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，发展和府捞面也选择了降价迎合市场。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，新型2020年至2022年，新型和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

凌雁管理咨询首席咨询师、基础建设餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，基础建设这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在激烈的行业竞争下，设施势此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

(责任编辑：喀什地区)

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